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鱧鍋

  • 執筆者の写真: 渡邉 定好
    渡邉 定好
  • 2022年9月5日
  • 読了時間: 1分

鱧を贅沢に鍋にした。

鱧のアラをよく焼いて昆布出汁にいれる。

玉ねぎと三つ葉とキノコを入れて出来上がり。

なんとも上品な味。

〆は、玄米を入れて雑炊でいただいた。

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